不知道小伙伴們認(rèn)不認(rèn)識(shí)這種美食，一般在農(nóng)村比較常見(jiàn)，大家都叫它“楚不揪子”。
現(xiàn)在正是吃它的好時(shí)節(jié)，非常鮮嫩。
河南人喜愛(ài)面食，因此我們平常的做菜什么都圍繞著面粉來(lái)展開(kāi)。今天為大家分享的就是蒸楚不揪的做法。
先帶大家見(jiàn)下楚不揪的樣子：它的外形像毛毛蟲(chóng)，但吃著很美味的呦!
下面教程正式開(kāi)始：
1.采摘新鮮的楚不揪，清水沖洗干凈，瀝干水分，放在盆中備用；
2.加入食鹽一勺，胡椒粉適量，生抽醬油一勺，蠔油適量，十三香一匙，花生油一勺，攪拌均勻；
3.加入小麥面粉，攪拌一下，至面粉完全包裹上楚不揪為止；
4.鍋內(nèi)加水，放上蒸籠蒸布，將裹完面粉的楚不揪均勻的放在蒸布上，大火蒸熟。（一般水開(kāi)后再多蒸5分鐘即可）。
5.然后待鍋氣落完，即可出鍋。
喜歡吃清蒸口味的這時(shí)候再調(diào)下蒜蓉料汁，加入一勺芝麻香油，澆在蒸熟的楚不揪上，攪拌均勻即可開(kāi)吃，很香的；
6.當(dāng)然，不嫌麻煩的話，可以再增加一步，即起鍋加入少許花生油，調(diào)小火，將蒸熟的楚不揪倒入鍋中翻炒幾下，待面粉顏色由白色轉(zhuǎn)為微金*即可關(guān)火，利用余溫繼續(xù)翻炒，然后淋入少許芝麻香油，來(lái)看成品圖。
再搭配燉了一個(gè)半小時(shí)的雞湯，舒服!
其實(shí)，類似這種蒸著的野菜，我們這邊做法大抵類似，像再過(guò)一陣槐花應(yīng)該開(kāi)了，也是一樣的做法，還有秋天的馬齒莧，也可以這么做。
好了，今天的分享就到這里了。歡迎小伙伴們一起探討學(xué)習(xí)。
現(xiàn)在正是吃它的好時(shí)節(jié)，非常鮮嫩。
河南人喜愛(ài)面食，因此我們平常的做菜什么都圍繞著面粉來(lái)展開(kāi)。今天為大家分享的就是蒸楚不揪的做法。
先帶大家見(jiàn)下楚不揪的樣子：它的外形像毛毛蟲(chóng)，但吃著很美味的呦!
下面教程正式開(kāi)始：
1.采摘新鮮的楚不揪，清水沖洗干凈，瀝干水分，放在盆中備用；
2.加入食鹽一勺，胡椒粉適量，生抽醬油一勺，蠔油適量，十三香一匙，花生油一勺，攪拌均勻；
3.加入小麥面粉，攪拌一下，至面粉完全包裹上楚不揪為止；
4.鍋內(nèi)加水，放上蒸籠蒸布，將裹完面粉的楚不揪均勻的放在蒸布上，大火蒸熟。（一般水開(kāi)后再多蒸5分鐘即可）。
5.然后待鍋氣落完，即可出鍋。
喜歡吃清蒸口味的這時(shí)候再調(diào)下蒜蓉料汁，加入一勺芝麻香油，澆在蒸熟的楚不揪上，攪拌均勻即可開(kāi)吃，很香的；
6.當(dāng)然，不嫌麻煩的話，可以再增加一步，即起鍋加入少許花生油，調(diào)小火，將蒸熟的楚不揪倒入鍋中翻炒幾下，待面粉顏色由白色轉(zhuǎn)為微金*即可關(guān)火，利用余溫繼續(xù)翻炒，然后淋入少許芝麻香油，來(lái)看成品圖。
再搭配燉了一個(gè)半小時(shí)的雞湯，舒服!其實(shí)，類似這種蒸著的野菜，我們這邊做法大抵類似，像再過(guò)一陣槐花應(yīng)該開(kāi)了，也是一樣的做法，還有秋天的馬齒莧，也可以這么做。
好了，今天的分享就到這里了。歡迎小伙伴們一起探討學(xué)習(xí)。
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